Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я с книгой

Секреты Тябана. Часть VI. СО ХАНАИРЭ. БАМБУК

Оригинал взят у teahouse_nsk в Секреты Тябана. Часть VI. СО ХАНАИРЭ. БАМБУК
Чтобы понять, в чем революционность бамбука, предложенного Рикю, нужно знать исторический контекст. До этого в чайном мэйнстриме придавалось огромное значение владению и эксклюзивности китайского антиквариата КАРАМОНО.



Collapse )

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
я с книгой

Секреты Тябана. Часть IV. АКА-Э

Оригинал взят у teahouse_nsk в Секреты Тябана. Часть IV. АКА-Э
В большинстве глазурных покрытий содержится большое количество стекла, и поэтому они прозрачны. Только в красной глазури мало стекла, и она непроницаема.



Collapse )

я с книгой

Секреты Тябана. Часть II. СЭЙДЗИ

Оригинал взят у teahouse_nsk в Секреты Тябана. Часть II. СЭЙДЗИ
Давайте рассмотрим керамические сосуды СИН, которые исторически первыми начали применяться в чайной церемонии. Это селадон.

В 7000-летней истории китайской керамики гончарные изделия высокотемпературного обжига с глазуровкой появились еще во времена ХАН, но история настоящего селадона начинается с династии СУН (950-1275).


Современный селадон Сэйдзи. Мастер - Фуками Суэхару

Collapse )

я с книгой

Секреты Тябана. Часть I

Оригинал взят у teahouse_nsk в Секреты Тябана. Часть I
СИН ХАНАИРЭ

Классификация посуды по уровням формальности (СИН, ГЁ и СО) отражает определенные исторические тренды, но имеет значение не только по этой причине. Во-первых, ваза для ХАНАИРЭ должна быть уравновешена другими предметами в чайной комнате для создания гармоничной композиции – ТОРИАВАСЭ. Также от ранга вазы зависит разновидность подставки УСУ-ИТА, на которую ваза ставится внутри ТОКОНОМА.



Collapse )

я с книгой

Глоссарий японских и китайских терминов III

Оригинал взят у teahouse_nsk в Глоссарий японских и китайских терминов III
Ёхэн (букв. меняющие сияние) - китайские чашки (разновидность тэммоку) с кристаллизованными глазурями, отличающиеся переливчатым сиянием.

Идо - чашки для чайной церемонии, созданные в Корее в XV-XVI веках, первоначально - бытовые керамические изделия, чаши для риса.



Collapse )

я с книгой

Мидзусаси - контейнер для воды во время Тэмаэ.

Оригинал взят у teahouse_nsk в Мидзусаси - контейнер для воды во время Тэмаэ.
Мидзусаси или иногда называется мидзуцубо - контейнер для воды во время Тэмаэ.

В старых записях используют различные символы для мидзусаси (水 指, 水 サ シ, 水 差), часто этот контейнер также называют фразами типа 雲龍 Унрюу, 備 前 壺 Бидзэн-цубо, Сигараки и т.д., которые описывают тип керамического изделия.

В мидзусаси хранится свежая вода, которая используется во время чайной церемонии либо для заполнения чаши тяван ( 茶碗), либо для переливания в чайник тяною-гама (茶湯 釜).


Премиум Сигараки мидзусаси прославленного мастера Хикосиро Нисио. Поставляется в оригинальном подписанном томобако.
На томобако указано, что впервые использовался на Хацугама (первой чайного церемонии нового года) в 1977 году чайным мастером Судзуки Сёай.

Collapse )

я с книгой

О зрелости

Оригинал взят у teahouse_nsk в О зрелости
В борьбе против мира, в борьбе со своим одиночеством и с самим собой человек утратил ощущение полноты жизни, свойственное его детству. Он смотрит на все окружающее в контексте принадлежности, все оценивает в понятиях полезности и пригодности.



Collapse )

я с книгой

Особенности Японии

Оригинал взят у tanjand в Особенности Японии, от которых волосы дыбом встают


Все мы разные и это хорошо. Но насколько отличаются от нас японцы! При всем современном и прогрессивном уровне жизни, они бережно сохранили великое множество особенностей. Почитайте.

1. В Японии на день святого Валентина проявляют симпатию и дарят подарки девушки. Не расскажу с чем связана эта традиция, но сегодня она выполняет важную социальную функцию: позволяет девочкам сказать “да” не дожидаясь, пока японский мужчина наберётся смелости к ней подступиться.
2. В Японии дешёвая рыба и мясо, но очень дорогие фрукты. Одно яблоко стоит два доллара, связка бананов пять. Самый дорогой фрукт дыня, сорт типа нашей “торпеды” обойдётся в Токио в двести долларов.

3. В Японии п*рнография продаётся абсолютно везде. В каждом комбини (продуктовом магазине), на стойке с прессой обязательно есть отдельная полка с хентаем. В маленьких книжных магазинах хентай составляет треть всего ассортимента, в больших книжных под п*рнографию отводится 2-3 этажа.
Collapse )

я с книгой

Путешествие на родину элитного сахара васамбон | nippon.com



http://www.nippon.com/ru/views/b04403/

Васамбон – разновидность сахара, производимая на острове Сикоку. Помимо производства сахара, завод Хаттори предлагает желающим мастер-классы по изготовлению традиционных сладостей, на 100% состоящих из васамбон.
я с книгой

Сон о Фудзи приносит счастье: японская традиция «первого сна в новом году»


«Ити Фудзи, ни така, сан насуби» — «Первый — Фудзи, второй — орёл, третий — баклажан». Это старинная японская поговорка о хацуюмэ — первом сне в новом году. Увидеть во сне гору Фудзи, орла или баклажан — счастливая примета, предвещающая хороший год.
Существует много версий того, почему именно эти три объекта приносят счастье. Согласно наиболее распространённому объяснению, это достопримечательности земли Суруга, которая находилась на территории современной префектуры Сидзуока. Оттуда родом был Токугава Иэясу, первый сёгун эпохи Эдо (1603-1868), и эта земля получила особенную известность благодаря ему. Там находится Фудзи — высочайшая гора Японии, на ней гнездятся орлы, и в этой земле выращивали баклажаны.

Collapse )